蠕动。谷麸（hull）能提供良好的天然纤维素及额外的热能。现代的宠物因普适 缺乏运动更需要摄取纤维素。当然，过量的纤维素也是不必要的。米确实是最易 消化吸收的谷类，但其它的谷物亦各有特色，如﹕玉米含丰富的植物性蛋白﹔豆

　　■ Poultry Meal（禽肉粉）：如 chicken meal（鸡肉粉）禽肉粉为干燥、 已榨油过、由禽类屠体所分离出干净的肉与皮的混合物﹔可附带骨，但不含羽毛、 头、脚及内脏。标示特定品种的禽肉必须来自相对的禽种。

　　■ Meat and Bone Meal（肉骨粉）肉骨粉为除血液、毛发、蹄、角、皮渣、

　　及幼犬食品含有比成年食品多的钙、磷、蛋白质、脂肪及热量。幼犬及幼猫需要 二至三倍于成年动物的能量，但过多的热量同样会造成营养失调。最佳的喂食法 不仅应参考包装上的喂食量指示，最适当的幼犬猫喂食量可让抚摸肋骨时感觉到 有薄薄一层脂肪的存在，但叉不会看到肋骨痕。幼犬猫的喂食量应随生长速率、 生理状况、皮毛品质及活动量而调整。﹝按﹕经济型的幼犬食品中的养分可能比 高级成犬食品还少，故强调以同等级产品作为比较。肋骨测量是最实用的判断方 法。简单的说﹕看得到肋骨时就应增加喂食量﹔摸不到肋骨时应减少喂食量。〕

　　类可取代肉类来制造犬用素食品﹔马铃薯能提供纯度99％以上的淀粉，非常适 合制作用来治疗食物过敏的食物。﹞

　　可防止脂肪酸败，为宠物食品中最常用的防腐剂。其中混合生育酊（即维生素 E） 为天然防腐剂。衣索金可能是最稳定的防腐剂之一，但始终缺乏使用于宠物食品

　　宠物食品的成份可以说是包罗万象。每一种配方都是以各种不同的原料所组 合而成的。干料与罐装食品的原料相同﹔不同的是成品含水量。罐头的含水量可

　　高达82％。〔按：理论上，不论贵贱，任何人类食品原料都可用以Biblioteka Baidu造宠物食品。亚富体育注册

　　干料的含水量须低于约10-12 ％，以避免霉菌滋生。至于高含水量的罐头食品

　　2. 成份表：阅读成份表时，务必谨记成份系以其重量多寡来顺序排列﹔排列 第一的成份表示含量最多，依此类推。﹝按﹕以含量排序为美制食品之惯例﹞

　　一成份。例如将玉米粉（ground corn）与玉米麸（corn gluten）分别列出， 可能鸡肉成份就可以排在较前面了。﹝按﹕并非所有将玉米粉及玉米麸分别列出 的饲料都有问题﹔如前所述，玉米麸可能是故意添加来补充纤维素的。选择有信 誉的产品可避免这种情况的发生。﹞

　　选用「肉或禽肉」的超高级产品在世界上可以说是寥寥无几，而且价位并不 可人。目前市售的高级宠物干颗粒食品多采用「肉粉或禽肉粉」作为动物性蛋白 的来源，因其为合理价位中所能负担的最高级肉类产品，而且品质也相当稳定。 至于以廉价销售为主要策略的品牌多选择「副产品（粉）」以降低成本。一般来 说，能明确标示出动物种类的肉类产品较为高级。

　　日制造最佳使用期限（Best if Used Before）-- 即直接标示到期日﹝按：一般

　　干饲料保存期限为1至1年半；罐头食品可以保存长达2-3年之久另一种较少见的

　　标示法为星期法，如﹕8034代表98年第3个星期的星期四，即1月15日。﹞

　　其立场，笔者在此仍须再次强调一分钱、一分货的观念--原料较高级的产品售

　　■ Meat（肉）肉为干净、新鲜，由动物屠体骨架所分离的骨骼肌或由舌头、 横膈、心脏、食道所分离的条纹肌﹔正常所连附的皮肤、腱、脂肪、神经及血管 可以接受俏如欲标示特定肉类，如 Lamb（小羊肉）、Beef（牛肉）及 Chicken （鸡肉），必须确实来自其相对的动物种类。

　　的品牌。每一种喂食6至8周后，记录犬猫的反应、，包括﹕皮毛状况（光亮柔顺

　　或干燥脱皮）、粪便是否完整、体重增减...等。这些可协助您决定哪一个品牌最

　　檬酸（citric acid）及迷迭香（rosemary）。早期天然防腐剂的确较不稳定、所 能提供的保存期限较短﹔但以目前最新的技术而言，天然防腐剂已能提供长达一 年半的保存期限，完全不输给化学防腐剂。天然防腐剂的使用成本较高，多为高 级宠物食品所采用。﹞

　　■ 其它标示 1. 日期代码：包装上的日期代码非常重要，亚富体育注册依此可判断产品的新鲜度。下列 叙述数种不同的日期代码实例及其含意﹕ ◆ 月、日、年法：如 011598 代表 1998 年1月15日制造；亦可标示为

　　6. 幼猫（kitten）及幼犬（puppy）食谱：同等级的市售宠物食品中，幼猫

　　量（less active）或老年（senior）食谱中之蛋白质、脂肪及热量一般都比同等

　　8. 干饲料颗粒的保存：已购买的饲料应保存于密封容器中，置于凉爽干燥处。

　　■ Poultry (禽肉)禽肉为由禽类屠体所分离出干净的肉与皮的混合物﹔可附 带骨，但不可含羽毛、头、脚及内脏。标示特定品种的禽肉必须确实来自相对的 禽种。

　　■ Meat Meal（肉粉）：如 lambmeal（小羊肉粉）肉粉为除血液、毛发、

　　蹄、角、胃及瘤胃内容物..等以外的已榨油之干燥动物组织。不可含有外物。如 欲标示特定肉类，必须确实来自其相对的动物种类。除此之外，其钙磷比、蛋白 质消化率必须符合适合宠物食品制造的标准。

　　的安全报告。选用天然防腐剂可更加减少宠物食品中所添加的化学成份。有些天 然防腐剂的保存期限比化学防腐剂短，选购时应注意其有效期限。以天然防腐剂 保鲜的宠物食品通常可保存九个月。故每次购买时，应闻一下气味以确定新鲜度。 必要时，可向原购买处要求换货。

　　如果宠物突然拒食常吃的食品，除了怀疑其身体不适以外，亦须注意是否食 料不新鲜。有些猫甚至会作出欲将食物掩埋的动作（猫掩埋粪便的特有动作）。 ﹝按﹕维生素 E 及 C 是最常见的天然防腐剂。其它较常见的天然防腐剂尚有柠

　　宠物食品购买指南的内容。就和人类一样，良好的宠物食品不但有益健康，甚至 还能让宠物延年益寿。由于宠物无法自已选择一辈子要吃的食物，因此必须完全 仰赖主人为牠精挑慎选。细心的主人们可以善加利用以上的多项重点，为心爱的 宠物挑选最合适的市售食品。

　　■ Animal By-product Meal（动物副产品粉）动物副产品粉为已榨油后的 动物组织﹔不包括毛、蹄、角、皮渣、粪、胃及瘤胃内容物。除非是良好处理过

　　程中无法避免的微量可接受杂质。此一成份系为涵盖无法达到前述成份标准的动 物组织而设立，因此无法标示特定动物组织种类。

　　读者可以发现，以上九种动物性原料都可以提供宠物食品中最重要的蛋白 质，但是其部位及要求的品质却可以相差如此之钜。总而言之，其中最珍贵的可

　　以说是「肉或禽肉」，因其为新鲜、不含内脏、头、脚、羽毛...等的纯肉﹔等而 次之的是「肉粉或禽肉粉」，此为已榨油过的干燥肉﹔再次为「肉骨粉」，不但榨 过油，而且带骨﹔更次为「肉类或禽类副产品」，为将肉类剔除后所剩余之物﹔ 「肉类或禽类副产品粉」则是进一步再将肉类或禽类副产品的油榨出后的产物﹔ 而「动物副产品粉」可能是其中最价廉的成份了。因此消费者在购买宠物食品时， 实在应该花一点时间确认其原料的优劣，才不至于花冤枉钱。

　　接下来我们将继续讨论宠物食品中的谷类、防腐剂、如何辨识有效使用期限 以及包装标示上应注意的小地方。

　　中的碳水化合物完全吸收。其它的谷类，如：小麦（wheat）、豆类（bean）及

　　燕麦（oats），就不如米来得好吸收。马铃薯（potato）及玉米（corn）的吸收 率也此米差。因此宠物食品中所采用的谷物种类及此例均会影响其消化利用率。亚富体育注册

　　在此要顺道说明一下犬猫素食的可能性。猫的食物中必须要有花生四烯酸及 牛磺酸。这两种成份无法由植物中取得，故吃纯素的话，必会营养不良。犬与人 类生活的历史较为悠久，较能适应谷类及植物类食物。只要小心的均衡营养，狗 是可以食素的。〔按：台湾目前已有犬素食品上市。以下讨论英文成份表中最常 见的几项成份﹕

　　■ Poultry By-products（禽类副产品）禽类副产品必须含有未榨油过、由

　　禽类屠体所分离出干净的头、脚、内脏。但不可含粪便及外物-除非是处理过程 中无法避免之微量可接受杂质。

　　■ Poultry By-product Meal（禽类副产品粉）禽类副产品粉包含磨成粉状、 榨过油的部份禽类屠体，如颈、脚、未成形蛋、肠。不含羽毛，除非是良好处理 过程中无法避免的微量可接受杂质。钙磷比必须符合适合宠物食品制造的标准。

　　粪、胃及瘤胃内容物...等以外的已榨油干燥带骨动物组织。不可含有外物。如欲 标示特定肉类，必须来自其相对的动物种类。除此之外，其钙磷比、蛋白质消化 率必须符合适合宠物食品制造的标准。

　　■ Meat By-products（肉类副产品）肉类副产品为由屠体分离出未榨油、

　　干净的肉以外之部分。可包括肺、脾、肾、脑、肝、血、骨、部分去脂低温脂 肪组织、及胃肠（去除内容物）。不含毛、角、牙及蹄。如欲标示特定肉类副产 品，必须来自其相对的动物种类。

　　近食品原来面貌，当然含水量高。〕 市售宠物食品包装上的成份标示包含了非常重要的产品成份讯息。事实上，

　　这个成份表正是唯一能透露产品内涵之处。〔按：以美国国内上市的宠物食品而 言，其成份标示受到中央及各州政府的严格管制，较符合其真正内容物﹔不失为 良好的参考信息。〕

　　购买宠物食品时，务必先详阅其成份标示。正确的选择可以确保宠物的健康 大计、甚至延年益寿，不可不慎。〔按：以台湾的消费者而言，笔者建议先向店 家索取中文说明书、研究，一下其中的成份表。更进一步的话，对照包装上的原 文成份表，可以发现更多的蛛丝马迹。本篇文章的最重要目的就是告诉您每项成 份背后所隐藏的真正含意。但读者须特别注意的是，美国动物保护协会所持的立 场是〝宠物应受到人类同等的待遇〞，所以不推荐以食品工业副产品为主成份的 宠物食品。事实上，不可讳言的，完全使用人类食品的宠物食品仅为理想﹔因其 制造成本会大为增加，售价也将会高不可攀。因此，较合理的方式就是在您的经 济许可范围内，尽可能选择高品质的产品，是为上策。以下的成份介绍之目的就 是要告诉您宠物食品原料的等级。〕

　　品）或 by-products meal(副产品粉）的产品。〔按：尽管 API 所倡导的理想有